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Definición

Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. Comenzó como organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Junta de Andalucía que certificaba la producción ecológica en la comunidad autónoma de Andalucía. Actualmente funciona como asociación, y sigue realizando las certificaciones de producción ecológica. Tiene departamento de formación, donde se realizan numerosos cursos de formación tanto en agricultura como en ganadería ecológica.